剩餘酒的使用 - 甜酒瓶 - 第 3 部分

主題 1：剩餘酒的用途 – 第 3 部分 剩餘甜酒瓶

為了做飯：

省錢，用剩酒煮飯，不浪費剩酒！

為什麼不使用剩下的酒來製作一些美味的菜餚呢？由於含糖量較高，即使是甜葡萄酒也可以比大多數其他葡萄酒保存更長時間。

使用剩下的甜瓶：

甜瓶可以用來代替糖來醃製肉類或水果。您聽過法國西南部一道美味的「甜酒鵝肝」嗎？鵝肝是鹹的，加點甜酒就能達到甜鹹平衡，真是美味。您可以根據不同風味選擇甜酒來搭配不同的菜餚。有些甜酒會帶有更多的蜂蜜、焦糖、無花果、杏子等乾果的味道，這些會為菜餚帶來複雜的味道，如蘇玳、蒙巴齊亞克或蜂蜜酒蜂蜜酒，有助於強調肉的新鮮度。

 用甜酒來煮甜點也是一個好主意，你可以用它們來製作水果沙拉、烤蘋果、慢燉梨，甚至其他帶有椰子的東南亞甜點。另一個想法是製作甜酒雞尾酒，只需添加一些烈酒和一片乾蜜餞，就完成了！非常簡單，每個人都可以享受。

 對於那些喜歡烹飪的人，我們將在其他部落格上分享食譜，敬請關注！

乾杯

祝你胃口好！

Minnie（WSET III 和 FWS 葡萄酒教育家）